Железо, цинк

By admin, 26 Июль 2009 22:11

Железо

Одна из основных функций железа - производство гемоглобина. Железо теряется, когда вы теряете кровь. Атлеты нуждаются в дополнительном железе для сохранения нормального состояния крови. Запасы железа трудно возмещать, так как мала биодоступность железа в пище. Долгий прием мужчинами более 50 мг/день может привести к токсичности. Большинство продуктов содержит железо. Железо из мяса, называемое геможелью, лучше усваивается организмом, чем железо из овощей.

Цинк

Цинк важен для всех клеток, синтеза белка и использования витамина А. В отличие от меди, очень вероятно, что цинка не хватает в диете американцев. Его часто не хватает спортсменам. В нашей собственной пище мы глупо удаляем даже недостаточное количество цинка из зерновых культур во время их переработки. Пищевые источники цинка - устрицы, яйца и цельная пшеница.

Оставить комментарий

Panorama theme by Themocracy