Posts tagged: Углеводы

Заповеди правильного питания

By admin, 25 Август 2009 0:07

Заповеди правильного питания

1. Пейте чистую воду. Вода - ваш основной элемент питания. 2/3 вас составляет вода. Качество воды, которую вы пьете, определяет качество мышцы, которую вы растите.

2. 70% вашей диеты должны составлять сложные углевода, именно цельные зерновые, овощи и некоторые фрукты.

3. Стремитесь к минимуму жира в диете, поскольку жир присутствует повсеместно, даже в так называемой "здоровой" пище.

4. Получайте достаточно неотъемлемых жирных кислот.

5. Получайте достаточно первоклассного белка. Исследования показывают, что норма потребления белка занижена.

6. Ешьте мало соли и сахара.

7. Разнообразие пищевых продуктов (57 наименований в неделю).

8. Ежедневно принимайте добавки.

9. Избегайте жестких диет и всех популярных диет

Зерновые и бобовые – источники углеводов

By admin, 22 Август 2009 23:55

Наилучшие зерновые и бобовые - источники углеводов (с содержанием менее 5% жира, более 70% углеводов):

  1. Коричневый рис
  2. Цельный ячмень
  3. Цельная гречиха
  4. Цельная рожь
  5. Просо
  6. Дикий рис
  7. Цельная кукуруза
  8. Перламутровое просо
  9. Цельная пшеница
  10. Круглый овес

Углеводы

By admin, 6 Июнь 2009 23:46

Не все углеводы одинаковые. Чем более обработано зер­но или овощ, содержащее углеводы, тем меньше питательных веществ оно содержит. Так­же некоторые по природе своей лучше других. Углеводы существуют двух видов – простые и сложные. Многие исследования показывают, что простые углеводы (простые саха­ра и углеводы, содержащиеся в обработанных хлебных злаках, белом хлебе, макаронах, конфетах, фруктах) быстро усваиваются, вызывают быстрый подъем са­хара в крови, затем быстрое падение, вызывающее усталость и уве­личивающее скорость потери гликогена (энергии) мышцы. Диеты с высоким со­держанием простых углеводов также нарушают жировой обмен. Исследовательские работы на людях и животных показывают, что при употреблении простых углеводов в организме поднимается уровень  холестерола и триглицеридов.

Чемпионы-спортсмены нуждаются в наилучших углеводах,  обеспечивающих  стабильный уровень са­хара в крови продолжительное время и способствующих сохранению гликогенных (энергетических) запа­сов. Такими качествами обладают сложные углеводы. Они долго усваиваются, но и дольше поддерживают нормальный уровень сахара в крови. Сложные углеводы содержатся в цельных злаках, крупах, бобах, горохе, овощах. Эти продукты богаты и клетчаткой, которая также относится к углеводородной группе, она плохо переваривается, но очень полезна для организма. Морковь и ярко-желтые овощи полезны тем, что содержащийся в них бета-каротин может предотвратить рак. То же могут сделать некоторые вещества, содержащиеся в крестоцветных овощах, а именно – в капусте, цветной капусте, брокколи и брюссельс­кой капусте.

В настоящее время разработаны новые углеводные напитки для спортсменов. В этих напитках содержится сложный, медленно переваривающийся сахар – глюкозные полимеры. Эти напитки идеальны для питья перед тренировкой, во время долгой трени­ровки или соревнования для сохранения энергии. Например –  "поликоза", один из новых глюкозных полимеров, входящий в состав напитка Вейдера "Углеэнергетик", сохраняет уровень сахара крови в течение более длительных упражнений по сравнению с простой питьевой водой с сахаром или сиропом.

Так что отдавайте предпочтение в употреблении в пищу сложным углеводам, содержащимся в натуральных продуктах и специально разработанным для употребления во время тренировок и соревнований углеводородным напиткам

Страница 1 из 11

Panorama theme by Themocracy