Потребности в белке. Часть 4

By admin, 21 Июнь 2009 22:55

Доктор В. Янг и его коллеги из Массачусетского технологического института исследовали также потребности в другой ветвистоценной аминокислоте - валине. Как и с лейцином, оптимальный синтез белка в теле зависит от потребления достаточного количества валина каждый день. Ученые обнаружили, что при нынешнем стандарте для валина, 10 мг на I кг веса в день, у здоровых молодых людей наблюдается отрицательный баланс валина, т е  они используют ткань своего собственного тела для производства валина. Для неспортсменов потребности в валине могут быть в 4 раза выше нынешнего стандарта. Атлетам требуется еще больше из-за их более высокого белкового оборота при росте и ремонте мышц. Группа Янга исследовала также потребности в лизине, неотъемлемой аминокислоте, которую потребляют ежедневно для сохранения здоровья. Сегодняшний стандарт для лизина - стандарт организации здравоохранения мира, равный 12 мг в день на килограмм веса, то есть 1080 мг для 90-килограммового человека. Однако данные Янга ясно показывают, что неспортсмены имели отрицательный баланс по лизину при приеме менее 30 мг/кг веса, или 2700  мг для 90-килограммового мужчины.

Оставить комментарий

Panorama theme by Themocracy