Многих спортсменов интересует, почему они нуждаются в определенных питательных веществах, витаминах и минералах. Это часто ведет к приему странных и бесполезных веществ, таких как таблетки супероксида дисмутазы или таблеток РНК только потому, что они прочитали рекламу в магазине здоровой пищи или журнале. Оба этих вещества - белки. Они полностью уничтожаются во время переваривания, поэтому они бесполезны, несмотря на рекламу. Рекламы рекомендуют вводить эти белки в организм с помощью шприца, тем самым они (белки) избегают пищеварения, но дают при этом незначительные эффекты. Поэтому, чтобы спасти вас от уколов, далее будет приведено краткое описание всех важных микроэлементов, необходимых вам, чтобы идти по чемпионскому пути.
Многие книги все еще утверждают, что все, что вам надо - хорошая смешанная диета без всяких добавок. Это было верно когда-то, когда фрукты и овощи росли на здоровых почвах, срывались свежими и использовались в данной местности, когда зерновые были необработанными и пеклись как темный хлеб грубого помола, когда скот наш еще кормился на пастбищах, я большая часть пищи попадала с земли прямо на стол. Теперь - нет. Возьмем, к примеру, витамины В1 (тиамин) и В2 (рибофлавин) - два очень важных питательных элемента для атлетов. Доктор Д.Ро и коллеги в Корнельском университете, к примеру, показали, что потребности в рибофлавине более, чем удваиваются, когда вы начинаете программу даже умеренных занятий спортом. Но вы не можете быть уверенными в получении питательных веществ из вашей пищи. Доктора В.Харрис и Е.Кармас показывают в своей книге "Питательная оценка обработки пищи", что консервирование овощей, к примеру, уничтожает до 80% тиамина и 67% рибофлавина. Заморозка овощей приводит к потерям до 50% этих витаминов. А коммерческое запекание, использующее химические дрожжи, может уничтожить почти 100% этих витаминов. Пища широко варьируется в питательной ценности по другим причинам. Многие продукты не содержат удобных средних количеств питательных веществ госпитальных диабетических столов. Возьмем несколько примеров. Витамин С в апельсинах варьируется от незначительного количества до 116 мг на 100 г, более чем 100-разовая вариация. Витамин Е в свежей завязи пшеницы варьируется от 3,21 мг альфа-токоферола до 21 мг на 100 г, разница в 6 раз. Пантотеновая кислота в зернах цельной пшеницы муки варьируется от 0,3 мг до 3,3 мг на 100 г, 11-кратная разница. Поэтому вы никогда не можете знать, какие количества питательных веществ получаете из любой потребляемой пищи, а, следовательно, вам желательно наряду с обычной пищей употреблять добавки, содержащие различные витамины и минералы.
Чтобы определить содержание белка и жира в основных продуктах питания, загляните в следующую таблицу. В ней приведено содержание на 100 грамм продукта. Continue reading 'Содержание белка и жира в продуктах'»
Так сколько же чистого, первоклассного белка необходимо употреблять атлетам ежедневно для наращивания силы и мышечной массы при интенсивных тренировках? Это зависит от веса тела спортсмена. Ниже приведена таблица, в которой приведены ежедневные потребности в белке в зависимости от массы тела. Continue reading 'Необходимое количество белка в день'»
Комментариев (0) 
